小心翼翼、辛勤采摘杨梅的果农。

□司马清

前不久，个别地方的杨梅违规添加问题被曝光，舆论哗然。消息在网上传开，迅速发酵，一些网友留言：今年这杨梅，不买了。从个案曝光，到对整个品类的怀疑，几乎是一夜之间的事。这把火，烧到了即将进入采摘高峰的江浙产区，也烧到了无数果农的心坎上。

我们首先得说清楚一个基本道理：有问题的地方，该查就查，该罚就罚，绝不姑息。但这个“账”，不能算到所有杨梅头上，更不能算到所有果农头上。食品安全领域有一个常说的词，叫“精准监管”；其实，舆论场上也需要“精准质疑”，即是谁的问题就打谁的板子，而不是一篙子打翻一船人。

“一篙子打翻一船人”之所以有害，是因为它混淆了是非，制造了误伤。那些用了违规手段的人，往往是流通环节的个别商贩，或者极少数急功近利的种植户。而绝大多数果农，辛辛苦苦种了一年，就等着杨梅季这半个月的收成。他们中的许多人，天不亮就上山，一颗一颗轻手轻脚地摘，生怕伤了果皮。他们的杨梅，自己吃，孩子吃，祖祖辈辈都是这么过来的。现在，因为千里之外某个窝点的违法行为，他们成了被怀疑的对象，不得不一遍遍向消费者解释、自证清白。这自然有一些不公平。

更现实的问题是，杨梅是一种极其“娇气”的水果。成熟后挂在树上的时间极其短暂，三五天内不采摘就会落地腐烂。采摘后的货架期，即使有冷链加持，也不过寥寥数日。这意味着市场一旦因为负面舆情而出现滞销，果农面对的将是颗粒无收的绝境。果子烂在树上、烂在筐里，一年的心血付诸东流。这些年，各地为了扶持杨梅产业，投入了大量人力物力，从品种改良到品牌打造，多少人的努力，就可能因为一场被扩大化的舆论危机而打了折扣。

譬如，苏州洞庭山的杨梅，那里的杨梅种植历史可以追溯到宋代，细蒂乌梅等品种更是当地的地理标志。对这些果农来说，杨梅树是祖上传下来的家业，是维系一家人生活的依靠。一场不期而至的信任危机，同样让他们忧心忡忡。他们担忧的不仅是今年的销路，更是“杨梅有问题”这个印象一旦在消费者心中扎根，往后几年、十几年，这片老产区的信誉要花多大力气才能挽回来。

我们要看到，这些年，各地主产区对杨梅质量的重视程度，早已上了不止一个台阶。在浙江余姚、仙居，在江苏苏州，杨梅上市前，农业农村部门和市场监管部门的联合抽检已经成为常态。从果品农残到流通环节的添加剂检测，一张质量监管网已经铺得相当严密。这些看不见的努力，就是为了确保每一颗流向市场的杨梅，为了不让遵纪守法的果农被误伤。

这提醒我们，面对食品安全事件，既要有对问题零容忍的坚决态度，也要有具体问题具体分析的理性。情绪化的“连坐”，只会让守法者陪绑，让产业受损，最终也会让消费者失去享受好产品的机会。

板子要举起来，但要打准。对那些胆敢在食品安全红线上跳舞的人，要让他们付出付不起的代价。而对那些在山间地头诚实劳作的人，请给他们应有的信任。别让一篙子打翻的船，成了这个杨梅季最不应出现的遗憾。